Her er opskriften på Brunos lækre geddefrikadeller :
800 g geddekød = ca 70 cm gedde fra skanderborg sø
180 g røget spæk
90 g løg
3 æg
1 strøget spiseske salt
1 dl hvedemel
2 dl cremefine 7%
1 tsk. Hvid peber
Kød, spæk og løg hakkes fint, og røres sammen med de øvrige dele,
Formes i en lille ske og steges ved svag varme i rigeligt smør.
Servers med friskt vestermøllebrød med tandsmør
